AVRUPA AKTUEL

Hatay’ın ‘kabak tatlısı’ tescillendi

Gastronomi şehri Hatay’ın vazgeçilmez lezzetlerinden olan ‘kabak tatlısı’ tescillendi. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Coğrafi İşaret Belgesi alınan ‘kabak tatlısı’ Hatay’ın 8. tescillenmiş lezzeti oldu.

Hatay’ın ‘kabak tatlısı’ tescillendi
34 views
06 Temmuz 2021 - 19:48

Antakya Ticaret ve Sanayi Odası, gastronomi şehri Hatay’ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için yaptığı çalışmalar kapsamında ‘Antakya künefesi’nin ardından, ‘Hatay kabak tatlısı’nın da coğrafi işaret belgesini aldı.Hatay Kabak Tatlısı, Cucurbita maxima ve Cucurbita moschata türündeki kışlık balkabaklarının kireç kaymağında dinlendirilmesinin ardından, şerbet içinde pişirilmesi ile elde ediliyor.Hilale benzer şekilde veya küp şeklinde kesilerek ve isteğe bağlı olarak üzerine tahin dökülüp, dövülmüş ceviz içi serpilerek servis ediliyor.Kireç kaymağında bekletilmeleri sebebiyle kabakların dış kısmı sert, pürüzsüz ve cam görünümünde, iç kısmı ise yumuşak olur. Hatay kabak tatlısı, paketlenmemiş halde buzdolabında 1 hafta, vakumlu ambalajla paketlenmiş olarak ise 1 ay muhafaza edilebilir.Gökhan Aklan 

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

REKLAM ALANI

(336x280px)

Anasayfa Sağ Bloka Esnek veya Sabit ölçülerde SINIRSIZ reklam alanını şablon olarak ekleyebilirsiniz. Şuan örnek olarak sadece 2 reklam kullanıldı.

© 2017 Avrupa Aktuel. Tüm hakları saklıdır. Avrupaaktuel.com bir Avrupawerbung teşebbüsüdür.